Schädlingsfreihaltung/Monitoring- DIN 10523
In der Zeit der globalisierten Märkte hat sich auch die Rolle der klassischen Schädlingsbekämpfung verändert.
Zu früheren Zeiten bestand die einzige Aufgabe in der chemischen Bekämpfung und Tilgung eines akuten Schädlingsbefalls.
Mit Einführung des „IPM-Programms“ (Intergrated Pest Management/Integrierte Schädlingsbekämpfung) bekam neben der Befallsermittlung und Bekämpfung, auch die Prophylaxe einen höheren Stellenwert. Al s eine Art Handlungsanweisung ist in diesem Zusammenhang die DIN 10523 zu verstehen. In ihr werden die wichtigsten Inhalte der Schädlingsbekämpfung als Teil der Lebensmittelhygiene erläutert und die allgemeinen Anforderungen an einen Lebnsmittelbetrieb festgelegt.
In sogenannten Monitoringsystemen werden mittels speziellen Pheromonfallen, Lockstofffallen oder Köderstationen die Aktivitäten der jeweiligen Schädlinge überwacht.
Es können dadurch Aussagen über Schädlingsart, -anzahl und Befallsort getroffen werden. Durch die Erfassung und Auswertung der Daten lassen sich bauliche oder hygienische Schwachstellen im Betrieb ermitteln. Durch die Kombination verschiedener Verfahren können Bekämpfungen örtlich begrenzt, rasch und effizient und mit einem Minimum an Chemie durchgeführt werden.
Durch ein systematisches Abstellen aller schädlingsfördernder Faktoren soll nachhaltig ein Neu- oder Wiederbefall verhindert werden.
In den Lebensmittelbetrieben ist die Schädlingskontrolle mittlerweile ein fester Bestandteil der Good Manufacturing Practices (GMP) und wird in den Audits der verschiedenen Standards überprüft.
Kernpunkt der Schädlingskontolle ist ein flexibel gestaltetes regelmäßiges Monitoringsystem, dass alle wichtigen Parameter erfasst:
Wir bieten:
- die Einrichtung und Wartung von Schädlings-Monitoringsystemen für Ihr Eigenkontrollsystem gemäß der HACCP-Grundsätze und IFS-Anforderungen.
- Unterstützung kleiner Handwerksbetriebe bei der Einführung eines effektiven Schädlingsmonitorings im Rahmen der Eigenkontrollen.
- objektbezogene Beratung in puncto Schädlingsprophylaxe und Gebäudeabsicherung.
- eine an den Qualitätsstandard Ihres Betriebes abgestimmte Dokumentation.
- Pheromon- und Klebefallen für verschiedene Schädlinge.
- UV-Geräte.
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